なんでこんなに甘いのか？！黒にんにく

生協で黒にんにくを買いました。
去年秋田の田沢湖に行ったときに、地元のお母さんたちが作った黒にんにくを買ってきたのが初体験でしたが、とてもおいしかったので、また秋田のを買おうと思ったのです。

一粒食べてその甘さにしびれました。
なぜこんなに甘いの？
砂糖漬けかと錯覚するほど甘いのです。
調べてみると、にんにくの糖度は40％だとか！
そりゃあ甘みがあっても不思議ありませんね。
あまりの美味しさに、3粒一気に食べたら鼻血が出そうになりました。
1日に1粒程度でいいようです。（高いし）
amazonにもありました。
同じブランドのです。やっぱり高い！美味しいけど。

	アイズ 白神フルーツ黒にんにく 100g
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ところで、私はにんにくを食べるとぐったりしてしまいます。体質的にそうみたいです。
生はもちろん、料理の味付けに使われている程度ても、食べると発熱した時のようになり、だるくてすぐに横になりたくなります。ニンニクの味は大好きなので、頑張って食べていますが、黒にんにくだとそうならないようです。よかった。これから食べ続けよう、高いけど。