烏賊と里芋の煮物

敬老のお祝いをいただき元気が出たので夕飯を作りました。

 

 

メニューは「いかと里芋の煮物」です。

近所のスーパーで材料を仕入れてきました。予算は 800 円強です。

 

 

今回は、里芋を念入りに調理しました。

 

　　　　　　　　　　　　（塩でもみ、ぬめりを取りました）

　　　　　　　　　　　　　　　　　（下ゆでです）

 

烏賊は、はらわたや軟骨を取り除き、皮をむきました。

 

　　　　　　（砂糖、醬油、酒、各大匙 2 、生姜一かけらで烏賊を煮ました）

　　　　　　　　　（烏賊を取り出して下茹でを済ませた里芋を煮ます）

　　　　　　　　　　　　　（烏賊を入れて出来上がりました）

 

今回の里芋は、中まで柔らかくおいしくできました。