ビーフじゃないシチュー

今日は、打ち合わせ済みの婚礼の、新郎新婦のプロフィール原稿や、その他いろいろ資料作りにまとめて励んだ一日でした。

ちかれた～～～

ちょこちょこと日頃からこまめに作業していれば、こんなことにはならないんだけどね。

今夜のご飯。
ビーフシチュー…

…ではありません。

冷蔵庫に豚カタマリがあったので、角切りにして、ポークを入れたシチューにしました。
そろそろ飲み切りたい赤ワインがあったので、たっぷり使って煮込みました。

ポークもお肉だけど、やっぱりビーフのほうがコクが出るんだろうなあ。
たっぷりワインで煮込むとシチューが、ぐっと深い味になります。