おからこんにゃくを使って

夫のダイエットのために、おからこんにゃくを

ちょくちょく利用しています。

食物繊維はレタスの約5.4倍、

カロリーは鶏肉の約1/7とのこと。

高野豆腐とこんにゃくの中間のような食感です。

根菜との炒め煮などに使うことが多いのですが、

その他こんな使い方もしています。

片栗粉をまぶしたおからこんにゃくとオクラを揚げて、

甘酢あんをからめたものです。

こちらは、刻みのりを混ぜたパン粉をまぶしてフライにした

とんかつ風です。

でも、肉食系おじさんにとっては、

決して肉の代わりにはならないようです・・・。