AEONがでタイフェアが開催されていたので
タイ産マンゴーを2種、購入しました。
上の赤みを帯びたものが、マハチャノ種。
マハチャノとは「のこぎり」の意味です。
もう一方は、ナムドクマイ種。
ナムドクマイとは「花のしずく」を意味します。
切ってみましょう。
果皮が赤みを帯びていたマハチャノ種（上）の方が、
果肉の色は黄色っぽいことがわかります。
味は、マハチャノ種は甘味の中に、
ほどよく酸味が含まれています。
ナムドクマイ種は、「これぞマンゴー！！」
という濃厚な甘さ。
でも、どちらもコクのある豊かな味です。
ところで、このマンゴーの香りって
なんか元気になりませんか？
で、香り成分を調べてみました。 (^^)v
主な香り成分は、アセトイン、ターピネン、酪酸、ラクトン酸
なのですが、この中で
●アセトイン
ヨーグルトやバターのような香りを持つ化合物
●酪酸
バターやチーズに含まれる香り成分
●ラクトン酸
牛肉の香り成分
・・・となっています。
マンゴーは意外と肉食系だったのですね。(^_-)-☆
待ちに待った「紙兎ロペ」のグッズコーナーが、
静岡のロフトにもオープンしました。 ヽ(^o^)丿
大好きなアキラ先輩のぬいぐるみキーチェーンは
売り切れていて、入荷待ちの状態だったけど、
ノートやクリアファイルを買ってきました～♪
これで、心機一転、学力増進！？
それにしても、今の心の支えが、
めざましテレビの中の「紙兎ロペ」コーナーと、
6月21日のDVD発売だけなんて・・・(>_<)
マジっすか！？
1日に350gの野菜を摂りましょう。
350gのうち、120gは緑黄色野菜で、
230gは淡色野菜で摂りましょうね。
・・・というお話をさせていただく時、
以前は、保健センターでフードモデルをお借りしていました。
しかし、講座が続くような場合は、
そのたびに貸出→返却が大変なので、
自分で野菜を切って、持って行きます。
この日もそうでした。
で、この野菜はどうなるのかといいますと、
たいていその日の夕食材料として使われます。
こんなふうに・・・。
講座のあった日の夜は、2人で最低でも350gの野菜を
食べていることになるわけです。
めでたし、めでたし。 (^^♪
きっかけは、ウナギの危機について書かれた新聞記事。
ウナギの稚魚であるシラスウナギが激減したため、
浜名湖のウナギの養殖が危機に瀕してる・・・
という内容でした。
その記事の中では、シラスという言葉と、
シラスウナギという言葉が使われていました。
私にとって、シラスというのはこのようなものでした。
生シラス
釜揚げシラス
つまり、これをさらに干すと「ちりめんじゃこ」になる
イワシの稚魚が、私にとってのシラスでした。
さて、新聞記事に戻りましょう。
その記事の中で、客足が落ちたウナギ店の店主が
「このままでは、土用の丑の日に出回る
ウナギの量も少なく、高騰が心配。
シラスが捕れんことには・・・。」
とお話されています。
この部分を読んだ時、私は
鰻丼がダメなら、シラス丼でその穴を埋めようとしているのか？
だから、シラスの豊漁を期待しているのか？
でも、シラスじゃウナギの代わりにはならないよね～
と、かなり混乱してしまった・・・。 (＠_＠;)
記事を何度も読み返しているうちに、
この記事の中に出てくるシラスとシラスウナギは
同じものを指しているのではないかと思い始めました。
そこで、調べてみますと
「シラスとは、カタクチイワシ、マイワシ、アユ、
イカナゴ、ウナギ、ニシンなど
体に色素がない白い稚魚の総称」
であることがわかりました。
天然のシラスウナギ
新聞記事のおかげで、
少しお利口さんになれたのはうれしいのですが、
まだまだ大好きな八百徳さんの
「お櫃鰻茶漬け」は我慢しなくてなりませんね。 (?_?)
浜松市の白脇協働センターで、
春のお野菜の会が開催され、
2歳児が元気に走り回る中、
若いパパ、ママにお話をさせていただきました。
●まず、私が「4つのお皿」のお話。
●黒田先生による浜松の野菜のお話。
●山下先生による直売所活用術のお話。
●会場をファーマーズマーケット白脇店に移し、
店内を回って「お野菜ビンゴ」を楽しみました。
私たちもママたちと一緒に店内を回り、
ビンゴに載っている野菜について
質問を受けたり、食べ方を提案したり・・・。
とても楽しい時間を過ごしました。
企画してくださったママグループの皆さま、
ご協力くださったファーマーズマーケット白脇店さま、
ありがとうございました。
