静岡市のふしみや本館で
野菜ソムリエコミュニティ静岡の総会が開かれました。
●シニア野菜ソムリエ第一号、大先輩の遠山由美さんの
お話会からスタートしました。
無理をせず、誠実に積み重ねていくこと、
主役はあくまでも野菜という気持ちを忘れないこと
など貴重なアドバイスをいただきました。
●懇親会の会場は、ネオジャパネスクバルマンドゥ
素晴らしいお料理の数々をご覧ください。
カリフラワーのムース
スズキのカルパッチョ シークワーサーソース
玉ねぎとレッドムーン（じゃがいも）のキッシュ
かぼちゃの冷製スープ
メダイの幽庵焼き
牛赤身のやわらかステーキ わさび醤油ソース
ガスパチョ仕立ての冷製スープパスタ
マンゴームース
様々な分野で活躍している皆さんと触れ合うことができたし、
おいしいものもいっぱい食べたし、
また明日から誠実に活動を積み重ねていきます。
ありがとうございました。
午後3時過ぎにゲリラ豪雨があり、
夏まつりの開催が危ぶまれましたが、
4時を過ぎたら、日が射してきました。
そして、無事開催の運びとなりました。
ポップコーンを成人学級の皆さんと一緒に作りました。
キャラメル味は、フライパンで別に作ります。
今年も紅一点でしたが、
男の人たちと一緒に活動する方が楽～♪
夕食も、おにぎりを立ったまま頬張りましたが、
気を使われないことが、かえって気楽で楽しかったです。
さあ、明日も頑張りましょう！
今夜は、公民館の夏まつりに参加し、
ポップコーンを作ります。
その合間に、食推協会員として、
レシピの配布なども行います。
そして、明日は野菜ソムリエコミュニティ静岡の
総会＆懇親会が静岡で開かれます。
とういことは・・・
そうです！
今日も、明日も私は帰宅が遅くなるので
お留守番メニューを用意しなければなりませぬ。
夏野菜たっぷりカレーを作りました。
こちらは、寒天で作ったロイヤルミルクティープリン。
新しい鮎竿欲しさに禁煙を試みている夫は、
恐ろしいほどお腹が空くらしく、間食が増えました。
そこで、低カロリーの寒天デザートを作っておくのですが、
どうも、ポテチの方がいいみたいで・・・ ^^;
おっと！
こうしている間に電話が！！
ポップコーン班の集合時間が1時間早くなりました。
楽しいことだけ考えて、今日、明日を乗り越えようっと！
来週の食育イベントの準備は、それが終わってからだ・・・。
5月1日から続けてきた被災した写真の洗浄ボランティアも
今日が最終日となりました。
気仙沼から送られて来る写真にも、一定のメドがついた・・・
ということです。
3ヶ月間、関わらせていただきましたが、
後半は、もう半ば意地で続けたようなもの・・・。
仕事の合間に時間を作り出すことと、
体調不良をだましだまし続けることは
まさに難行苦行でした・・・。
こちらが、最後の１枚。
終わった～！！
野菜ソムリエが教えます！旬の野菜と簡単料理講座を
開催させていただきました。
今回のテーマはかぼちゃ。
●かぼちゃの伝来、栄養価、甘味の変化、育ちについて
説明させていただきました。
今回集めたかぼちゃは・・・
バターナッツ、えびす、みやこ（空中栽培）
ETかぼちゃ、メルヘン、雪化粧
ロロン、長ちゃんかぼちゃ
栗坊、ズッキーニ6種
そうめんかぼちゃ、エホバッ（韓国かぼちゃ）
●調理実習ではかぼちゃとズッキーニを使いました。
出来上がったお料理は
・ズッキーニとゴーヤの味噌炒め
・R1/Fみたいなサラダ
・かぼちゃとミートソースのヨーグルト焼き
・かぼちゃとコーンのスープ
ご飯にはアワを混ぜて炊きました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
ビタミンACEたっぷりのかぼちゃと低カロリーのズッキーニで
ますます美しくなって下さいね。 (^_-)-☆
