紫玉ねぎで炒めマリネ

先日、帰宅してみると、玄関のところに玉ねぎが！！　ヽ(^o^)丿

うれしいです！！

玉ねぎは毎日使うものなので、本当に助かります。

　　

　

まず、水分が多くて傷みやすい紫玉ねぎから使うことに。

炒めマリネを作りました。

紫たまねぎを焦げないように炒めます。

そこに、お酢、はちみつ、水を加えて3分ほど煮たら火を止めます。

ブラックオリーブ、ロースハム、イタリアンパセリをみじん切りにしたものと

先ほどの紫玉ねぎを混ぜて、塩で味付け。

あとは、冷蔵庫で冷やしておきます。

　　

　

パンやクラッカーにのせて食べたり、

野菜にかければ、ドレッシング代わりにもなります。

　　　

これからの時期、冷奴にのせてもおいしいんですよ。

　　

野菜が畑にない時期、毎日の料理の必需品である玉ねぎをいただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。

大切に使っていきます。