最後のニシユタカ

12月18日に掘ったニシユタカもこれで最後です。

袋井市の最高気温が6℃という日に掘ったニシユタカも、

今ではこんなに芽が出てきました。

　　

　

最後のニシユタカは、煮崩れしにくいという特徴を活かして、

やっぱりあの鍋しかありません。

このブログに何度も登場している「美味しんぼ　第28巻」の鍋です。

　　

じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、春キャベツで作りました。

（原作では、春キャベツではなく、白菜を使っています。）

　　

　

また、原作では牛すね肉でだしをとっていましたが、

私はその時々で、かつおだしだったり、コンソメを使ったりしています。

今回は、ベジブロスと塩麹で作っています。

　　　

ここのところ、夕方になると風が冷たくなるので、

こんな鍋がうれしい！！　ヽ(^o^)丿

とは言っても、新玉ねぎや春キャベツを使っているせいか、

真冬の鍋とは一味違います。

　　

　　

やっぱりニシユタカは、煮崩れしていません。(^^)v

黒い粒は、ホールのブラックペッパーです。

じっくり煮込まれていて、香りを楽しむことができます。

　　

このニシユタカは、サイズは大きめでしたが、量が採れませんでした。

収穫の時の様子は、こちらをご覧ください。

それでも大切に使い、約3ヶ月楽しませてもらいました。

感謝です！！

　　

　

こちらは、現在の家庭菜園のじゃがいも（シャドークイーン）の様子。

収穫はまだまだ先ですね。

しばらく、じゃがいも無しで過ごそうか・・・。

それとも、三方原のじゃがいもを買おうか・・・。

迷うところです。(^-^;