先日、やっとバナナケーキを焼いたことを書かせていただきました。
こちらです。
その時のバナナが2本余っていたので、
今日はこんなバナナケーキを焼きました。
デリッシュキッチンさんのこちらのレシピを参考にしました。
レシピでは、バナナはとても滑らかにすりつぶしてありましたが、
私は、バナナのゴロっとした感じが残った方が好きなので、
粗くつぶしました。
1本半は粗くつぶし、生地に混ぜました。
残り半分は飾り用にスライスしました。
飾り用はきれいに見せないと！！…と思い、
レモン汁をかけましたが…。
型に流した生地の上に、飾りのバナナを並べます。
ここまでは変色もせず、きれいです。
しかし、焼きあがったら、色など関係ありませんでした。(^-^;
ホント、私はやることが抜けているというか・・・。(T_T)
ケーキは甘さ控えめで、
バナナの濃厚な味と香りを楽しむことができました。
それにしても、1枚目の写真のケーキに添えた庭のミント。
この寒さの中、緑が濃くてびっくり！！
明後日には、温かくなるようです。
もう少しです。
今頃ですが😅バナナケーキ２のブログを、見逃していました。
こちらも美味しそうなので、早速作ってみますね。😊
卵の個数と砂糖の量が少ないですね。
ダメになりそうなバナナが残っていたので作ってみます。
ブログにお邪魔すると、『作ってみようかな？』という気持ちになります。😆
ｕｍｅ先生いつもありがとうございます😊感謝です。
葉っぱ
＞ｕｍｅさん、おはようございます😃... への返信
いつもありがとうございます。
こちらのバナナケーキ、バナナの味を楽しむことができて、
おいしかったですよ。
完熟バナナで作れば、さらにおいしくなると思います。
夫は、甘いものが大好きなので、このケーキに限らず、甘みが足りない時は、
粉糖をかけたり、ホイップクリームを添えたりしています。(^-^;
今までバナナケーキはパウンド型で作っていましたが、
今度からプレゼント用にはこちらにしようかなと思っています。
新しいキャンプ用品、かわいいですね。(^_-)-☆