雨の日のベータリッチ

家庭菜園のにんじん　ベータリッチ

急にぐ～んと大きくなりました。

が、相変わらず変な形です。(^-^;

　　

　　

　

今日は、大雨で外出できませんでした。

夕方4時くらいに大雨のピークは過ぎましたが、その後もシトシト・・・。

新幹線も運転を見合わせ、再開後も大幅に遅れていましたから、

本当にひどい雨でした。

　　

　

そんなわけで、お昼ご飯は、このにんじんと家にあるものを工夫して作りました。

　　

　　

ご飯は、にんじんご飯。

上に干しディルを散らしています。

　　

　

フードプロセッサーにかけたにんじんをスープと牛乳で炊き込みました。

炊き上がりは、こんな感じです。

黒い粒は、粒こしょうです。

粒のまま入れることで、香りがじんわりと広がります。

　　

　　

　　

もう一つにんじんを使ったお料理は、奥に見える塩麹のシチューです。

にんじん、キタアカリ、玉ねぎ、エリンギをチキンスープと塩麹で煮込みました。

この塩麹は、新潟県産こしひかりの生麹で作ったものです。

　　

ですから、同じ新潟県産の青大豆も一緒に煮込んでいます。

　　

　

大雨で買い物に行けなくても、何とかなるものですね。

お友達と家庭菜園の野菜に感謝です。