２８・２９日の料理
以前にラムチョップの香草焼きをしましたが、あまり食べるところがないので、普通のラム肉（ロース）を買って香草焼きを作りました
今回は香草をたっぷりとかけ焼きましたが、前回より美味しくいただけました
この位香草をかけた方がラム肉の独特な匂いが消えます
ラム肉なのか分かりません、ラム肉が苦手な方は試してください
昨日は豚肉のスペアリブのマーマレード煮
豚肉、マーマレード、生姜、レモン、醤油、ブランデーを入れます。最初は豚肉を焼色が出来るまで炒め、次に残りの材料を入れ蒸し煮を30分程度、蓋をあけて水分がなくなるまで煮つめて出来上がり
豚肉料理を色々作りましたが、奥さんも美味しいと言ってくれました
普段売っているスペアリブは肉があまり無いものが多いのですが、今回のは肉が多くついています