燻製・豚チャーシュー

簡易薫煙器
ダンボール箱を利用した燻製作りと豚肉の紅茶チャーシューを作って見ました。

さばのみりん干を購入、ヒッコリーで燻煙して見ました。夕食に食べたのですが、薫煙すると一味違ってきます。

豚肉は紅茶で煮た後、ダッチで焼いて、醤油。みりん、さけ、豆板醤を入れ、冷蔵庫に入れ、明日いただきます。

明日はＦＦに行くので、パンにはさんでいただきます。今、雨が降っています。
止んでほしい・・・・・
　　　
　
　　　
明日の弁当が楽しみです。