あひる坂

山小屋を拠点にして、ログハウス製作、フライフィッシング・ダッチオーブン料理・石窯ピザ、冬は薪ストーブ生活を楽しむ毎日

寒いときは鍋

2007-03-18 | ダッチオーブン
洋風ブイヤベース
3月に入ってから寒い日が続いています。1月、2月は冬らしくない天気が続き、このままいったら早い春がやってくると思っていましたが、3月は例年どおりの気温になってしまいました。
寒いときは鍋と思い洋風鍋(ブイヤベース)にしました。

この間もブイヤベースを作りましたが先週店に蟹(ズワイかに)があったのでこれを入れて作ったら美味しいと思い買出しに行くと、しけで取れなかったのか店頭にありません。
仕方がなくいつもの材料の他、かき、たちを購入しました。
     
 材料はホタテ、カキ、あさり、写真がないけれど、これにたち、えびを入れました。

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