スペアリブ煮込み

ようやく春らしい陽気で気分もはつらつ、身体を動かして汗をかくことをしなければならないと思う。

朝早くから２台のタイヤ交換をすることした。

マイカーはタイヤが人一倍大きいので、結構時間と体力がいる。

３０分ほどかかってランクルのタイヤ交換を終えて、もう１台の乗用車を終えるころは額から汗がでるほど体を動かした。

夕食は久しぶりのダッチオーブン料理に腕を振るう。

今日のメニューはスペアリブの煮込み、スペアリブに焼色を付けるまでソテーしてから水を入れて灰汁を取り、醤油、砂糖、みりん、酢、日本酒、はちみつ

調味料を入れて１時間煮込むと出来上がりになる。

　　　　　　　　　　　　　　
残っていた少量の大根を入れる、骨から外れるほど柔らかくなって味も染み込んでいる。いつもはビールのおかずとなるが、夕食後に町内会の総会があるので残念ながら
ご飯のおかずとなった。

　　　　　　　　　　　　　　

外した冬タイヤ、綺麗に水洗いして車庫に保管する。