玉ねぎと肉団子スープ

気分が弾む
昨日の釣行の余韻がとても良く気分がとても良い一日でした。
週末のダッチオーブン料理は先週頂いた玉ねぎを利用したメニューにしました。
家の奥さんが大好きな玉ねぎと肉詰めのスープです。
　　　　　
　　玉ねぎの中心をくりぬき、肉団子（豚肉）を詰める。
　　　　　　　　　　　　　
　　コンソメを入れて40分ほど煮詰めると玉ねぎが箸で切れるほど柔らかくなる。
　そこにあまった肉団子を入れて5分ほどすると出来上がり。
　味付けは塩、コショーで整える。
　　　　　
　　　玉ねぎの甘さが何とも言えない美味しさ、寒くなると体が温かくなり美味しさをま
　　　してくれます。生ビールが美味しくいただけます。