スモークチーズ

燻製ボックスを完成させるため、電熱器のコードの穴を開けてからホームセンターで温度計を購入して設置しました。

完成したので簡単にできるスモークチーズを作って味見をしたのですが、口の中でチーズの味の次にスモークの旨みが広がる美味しさになりました。

本当は明日の方が美味しいはずなので、冷蔵庫に置いて味わうことにします。






冷燻で燻製したのですが、もうすこし薫燻したほうがよいのかあ？
味は最高でしたよ。