割と近所にあるお気に入りのケーキ屋さんなのだけれど、どれもこれもが美味しそうなケーキばかりで毎回迷いに迷ってしまい、なかなか決められなかったりするのである。それでなくとも今の時期は特に、お芋やら栗やらかぼちゃやら旬の素材を使った美味しそうなケーキが多いものですから、更に迷いに迷ってしまう所なのだった。が、ここの所は「ケーキ＝モンブラン」ぐらいの勢いでモンブランが気になると言う事で、今回は期間限定のこちらにしたのである。構造としては、いちばん下がサックリとしたクッキー、その上がしっとり柔らかなスポンジ、その上が滑らかで甘さ控えめの生クリーム、そしていちばん上が国産和栗を使った濃厚なマロンペーストになっているのだけれど、これがもう、甘さから食感まで全てが完璧なバランスで成り立っており非常に美味しいのだった。メインのマロンペーストは栗の風味が全面に出ており、しっかりと味わえる濃厚さになっておりながらもクドさはなく最後まで美味しく食べられるようになっているのである。全体的にお上品な仕上がりになっているように思う。これはリピートありだ。
