父が東京に出張に行った際のお土産なのだけれど、これがなかなかの美味しさになっていたりした故直ぐさま気に入ったのだった。ふわふわに焼き上げられた黒糖生地に甘さ控えめの粒餡がサンドされているどらやきになっているのだけれど、ほんのりと感じられる黒糖の優しくもコクのある風味とお上品な甘味でふっくらとした粒餡のバランスが、とにかく絶妙なのである。生地も餡もどちら共よい。さすが、看板商品になっているだけの事はあると言うものだ。最近食べたどらやきの中ではいちばんのお気に入りかもしれない。もう１種類の「創作どらやき」のお味の方も楽しみな所である。
