◆シャトレーゼ／エクセレントショコラ◆

マカロンを買いに行った所、新商品のこちらを発見。薄いスポンジ生地の間にフランス産クーベルチュールを使用したチョコレートムース、そしてキャラメルムースがサンドされているケーキになっているのだけれど、甘さとほろ苦さとのバランスがよく、スポンジ生地とも馴染んでおり、全体的に一体感があって、なかなかの美味しさになっているのだった。所々に入っているパールクラッカン（チョコレートコーティングされた粒状のシリアル）のサックリとした食感も面白くてよい。