◆セイイチロウ・ニシゾノ／ブルギニヨン◆

「スリジェ」に引き続き、こちら。チョコレートムースとベリーの組み合わせになっているのだけれど、チョコレートのコクのある甘味とベリーの爽やかな酸味にホイップのまろやかな甘味が相俟って、減り張りのあるお味で非常に美味しいのだった。トッピングのスティック状のチョコレートと金箔が際立っていてよい。