◆アシッドラシーヌ／プティ・ビッシュ・ジョンヌ◆

「コンフィアンス」に引き続き、こちら。チーズケーキとクッキー生地、アーモンド生地、レモンとバニラのムース、ブルーベリーのソースの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なチーズ感の中に現れる爽やかな酸味がよく、非常に美味しいのだった。チーズとフルーツの組み合わせは裏切らない。