◆アシッドラシーヌ／リベリカ◆

「トスカン」に引き続き、こちら。コーヒーのビスキュイ、キャラメルのムース、コーヒーのクリーム、クルミの組み合わせになっているのだけれど、甘さとほろ苦さ、香ばしさとのバランスがよく、非常に美味しいのだった。プルンとした弾力もありつつ、滑らかな口溶け感もあり、とにかく素晴らしい。