「シャルロット」に引き続き、こちら。お蜜柑のパートドフリュイがベースになっており、画像左側から、「ミカンの枝のガナッシュ」「ミカンの葉のガナッシュ」「ミカンの花のガナッシュ」になっているのだけれど、葉のガナッシュと花のガナッシュはフルーティで爽やかなお味、枝のガナッシュは少々スモーキー？なお味であり、それぞれの特徴を捉えたお味で非常に美味しいのだった。大事に食べる筈が、美味しくて１日で食べてしまった次第なのである。
本日の、佐賀１０Ｒにて、複勝（３着ノットゥルノ）が的中の巻。連覇は成らず、３着ではあったものの、最重量で頑張っていた。これからもずっと応援をする故、また頑張って欲しい。
