◆ソリリテ／ミントショコラ◆

こちらは、ピンクグレープフルーツのジュレ、オーガニックミントリーフのクリーム、ミントとビターチョコレートのムース、ビスキュイショコラの組み合わせになっているのだけれど、爽やかでありつつも甘さもあり、柔らかな口当たりで、非常に美味しいのだった。ミントとチョコレートのバランスがとにかく絶妙であり、多分今までに食べたチョコミントのケーキの中では１番の美味しさかと思われる。