◆ピエール・エルメ／ケーク・プレニチュード◆

いつものようにマカロンを買いに行った所、新しいケークが発売になっていた故、直ちに買ってみた次第なのである。バレンタイン限定？のケークなのだけれど、ショコラとカラメルの組み合わせになっており、濃厚だけれどもクドくなく、しっとりとした食感で非常に美味しいのだった。トップの部分がガナッシュになっており、何とも贅沢なお味になっている。