◆アクイユ／ジュエ◆

「ポメロ」に引き続き、こちら。ココナッツ風味のクレームムースリーヌの中にテキーラでソテーをしたパイナップルが入っており、マカロン生地でサンドされているのだけれど、何ともジューシー、且つ、夏を思わせるお味で非常に美味しいのだった。角切りのパイナップルがゴロゴロと入っている所がよい。