◆ラヴニュー／オンクチューズ◆

先日、雑誌で見て食べたいと思っていたこちらなのだけれど、買って来て貰える事になり、早速食べる事が出来た次第なのである。めでたし★タルト生地、自家製プラリネのクレームシャンティイ、ベルガモットクリーム、紅茶のガナッシュ、アーモンドの組み合わせになっているのだけれど、タルト生地の香ばしさ、クリームのまろやかさとふんわり柔らかな食感、お紅茶の風味とのバランスが絶妙で、非常に、非常に美味しいのだった。口溶けのよさが今までにはない具合で、アーモンドのカリッとした食感と香ばしさもよいアクセントになっている。