◆オーディネール／キャレ・マロン◆

「ショコラ・マルティニーク」に引き続き、こちら。ラム酒の風味が効いた生地に、ナッツと栗が入っているのだけれど、しっとりとした生地、ホックリ感のある栗、香ばしいナッツとの組み合わせがよく、非常に美味しいのだった。立体的な正方形と言う焼き菓子には珍しい？形になっていたりも。とにかく食べ応えがある。