ある日の食卓・・・野菜ばかりですね～

3連休も終わり、今日からまたお仕事です。
桜も開花し、いよいよ本格的な春。ウキウキ・・・



ある日の食卓。
気がつけば野菜ばかりです・・・
この日は、サラダ、れんこんのきんぴら、スナップえんどうなどなど・・・
スナップえんどうにあわせたのは、
マヨネーズ＋七味＋カレー粉＋おしょう油。
これは色々なものに合いますよ。ぜひためしてみてください。



ビールは、いただきものの、オーストリアの「Zillertal」です。
よっぽどお酒好きに思われてますね～ま、いいか・・・
泡がクリーミーでおいしかったです。



もちろんこれだけではなく、
この後にたんぱく質系のおかずも用意するのですが、
（野菜とたんぱく質はバランスよくとらないとね・・・）
一番こだわっているのは、やっぱりサラダかな・・・
レタスは基本ですが、その日によって色々。
この日は、ブロッコリー、ニンジン、きのこ炒め、
そして、くるみ、アーモンドを入れました。
いずれも素焼きのものです。
ナッツは、素焼きのものなら、積極的に食べていいのですよ。
サラダに入れると食感もいいし、本当においしいです。
・・・というような野菜ライフ・・・
我が家はエンゲル係数が高めです・・・