オクラと新じゃがのカレー炒め

おはようございます。
いいお天気が続いてうれしいアライグマ～♪

ここのところ、お仕事が落ち着いているので、
意外に自分の時間があるはずなんですが、
8/26のリサイタルのご案内もまだ送れていないし、
事務的な準備もまだできていないし、
いったい何やっているんでしょうか・・・
スイッチ入れてがんばります！

さて、今日の話題は、オクラと新じゃが。
どちらも大好きなお野菜です。
オクラって、原産はエチオピアあたりなんですよね～
カレーに入れたり、トマト煮込みにしたり、
色々食べ方があるようです。
・・・ということで、今回は、カレー炒め・・・



新じゃがはあらかじめレンジでやわらかくしておきます。
あとはオクラとともに焼いて、
ちょっと白ワインをふって、
カレー粉、ガーリックパウダー、塩、コショウで味つけしたら
できあがり～



オクラは、
ゆでてかつおぶしとおしょう油っていうのが定番な感じですが、
カレー味、けっこう合いますよ～♪