全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2019-04-07 15:37:14 | らーめん(東京多摩地区)

2019年4月7日(日)
中町「シゲジン」今回の限定は牛スジと挽き肉のボロネーゼ風まぜそば。

もっちもちの麺に
挽き肉が荒いので食感が残り美味いです。
今回はシゲッキーがポテサラではなく卵黄で作られているので早々と消えてしまいます。
ホワイトアスパラがアクセントによいです。

卵白を使用したスープつき。
二杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした‼️
ボロまぜネーゼ小味玉800円
場所:八王子市中町8-9
#八王子市 #シゲジン #まぜそば #しるなし
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つけ麺屋丸孫商店(青梅市)

2019-04-07 11:30:06 | らーめん(東京多摩地区)

2019年4月7日(日)
小作「丸孫商店」昨日からの部活。
鍋こわしは北海道で食べた事があるトゲカジカの事。

グロテスクな見た目とは裏腹にアンコウ鍋のようなスープは
旨味と甘味がとてもあります。

更にチャーシュー変わりに切り身のしゃぶしゃぶ。
カサゴのような高級感もありマイウー♥️

そのスープで作る茶碗蒸しも当然美味しく高級な感じ。

シークワーサーとレモンのスープ割でサッパリさせ完飲完食。

替え玉はそのまま食べてしまいました。

ごちそさんでした‼️
鍋こわしラーメン900円、茶碗蒸し100円、替え玉100円
場所:青梅市野上町4-9-28
#青梅市 #東京都 #丸孫商店 #マルソン #tokyo #部活 #鍋こわし
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4月6日(土)のつぶやき その2

2019-04-07 01:53:37 | 未整理
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4月6日(土)のつぶやき その1

2019-04-07 01:53:36 | 未整理
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