麺や睡蓮(八王子市)

2020年5月29日(金)

店を出ようとして気になっていたイカ煮干がどれくらい提供できるのか阿部さんに聞いたら

量が少なく明日までもつか？との事なので方針転換して3杯目。

イカ煮干は実に一年ぶりです。

麺は来週からの新しい麺を先行で食べてみるか聞かれ、

細麺と太麺から選べたので太麺で頂きました。

この麺がツルモチ・大好きな平打ちでめっさウマイ♥️

そしてイカの旨味が詰まった極上スープは突き抜けてます。

このイカ煮干は超高級品でノドグロとタメを張るそうです。

更にイカ煮干削り節がまた旨味バツグン。

至福の時を過ごしました。

ごちそさんでした！

冷やしイカ煮干塩1000円

#睡蓮@西八王子

そして3杯目は一年ぶりのイカ煮干。麺は来週からの新しい麺を先行で、細麺と太麺から選べたので太麺で頂きました。イカの旨味が詰まった極上スープは激ウマ♥️麺は平打ちでツルモチ。イカ煮干削り節がまた旨味バツグン。今日明日でおしまいとの事！

場所:八王子市元本郷3-17-1

#らーめん #八王子市 #睡蓮

麺や睡蓮(八王子市)

2020年5月29日(金)

続いて「睡蓮」へ。

昨晩ツイート見て食べたかったとろろ蕎麦を頂きました。

煮干鰮の風味全開の冷たいスープ。

あっさりですが美味くてたまらんです。

麺は食感・色が蕎麦っぽい中細ストレート麺。

お出汁をある程度飲んでから別皿の岩海苔・鰮削り節とワサビを投入。

とろろを混ぜると正にとろろ蕎麦‼️美味しく完飲完食。

睡蓮流冷やし煮干し鰮とろろ蕎麦900円、味玉無料

場所:八王子市元本郷3-17-1

#睡蓮 #らーめん#八王子市

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2020年5月29日(金)

本日はUQなので限定を求めて「もつけ」へ。

大回りして歩いたら少々遅れたけど6番手、なんとかギリファーストロットでした。

本日の限定は暑い日にピッタリのスタミナ冷やし。

魚節の香りが立つお出汁に豚肉スライスがニンニク・ピリ辛で甘味もある味付けでウメー。

冷たく〆られた平打ち太麺がメチャクチャ美味く

とろろが絡んでズルズル食べられちゃいます。

温玉や辣油を混ぜて味変。

あっという間に完飲完食。

ごちそさんでした！

スタミナ冷やし麺1000円

場所:八王子市万町34-1

#らーめん #もつけ #スタミナ冷やし麺