2022年4月22日(金)
呑んだ後の〆らーは「第一旭」。
呑みすぎてネギ増しやめたけど特製発注。
「第一旭」はやっぱチャーシューたっぷりでないとね。
コクのある豚骨スープは程よい醤油味でウマー❤️
コショウと辛味をたっぷりかけ完飲完食。
21人待ちもスムーズに進み食べ終わるまで35分。
ごちそさんでした！
特製ラーメン¥950
場所:京都市下京区東塩小路向畑町845
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#京都市
#第一旭
2022年4月22日(金)
3年ぶりの「麺麓」。
麺友さん達がこぞって行く祇園「🦆🍜」の本店で紀州鴨を扱ってます。
お客様が近くなので打合せついでに行けた。
特製つけと鴨丼、鴨手羽先の赤ワイン煮込みを発注。
鴨チャーはロースとモモの比率を選べるのでロース3モモ2で発注。
ライ麦香る平打ち太麺が先ずうまい😋
麺皿のカシスのソースは鴨肉にも麺にも合います。
白湯つけ汁もウマー❤️
葡萄山椒のタプナードの風味がまたよい。
鴨丼は小で発注。
バルサミコ酢と米、意外に合います。
鴨手羽先は柔らかくてホロホロ。
ワインを呑みたくなるがぢっと我慢し完飲完食。
ごちそさんでした！
特製鴨つけそば並¥1460、鴨丼小¥390、鴨手羽先の赤ワイン煮込み¥250場所:枚方市大峰元町1-6-30
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