2022年4月30日(土)
別府に到着して遅い昼飯。
別府冷麺の発祥の店「胡月」へ。
先ずはルービーで喉を潤す。
先にやってきた豚丼はとろみのある独特なタレで美味い。
冷麺のスープは魚介でさっぱり。
小麦粉、そば粉入りの中太ストレート麺は超歯ごたえがあり他にない食感とのど越し。
先代が大連で食べた冷麺を日本人向けにアレンジしたとのこと。
牛肉チャーシューとキャベツのキムチも特徴的。
水も美味い。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
冷麺並¥800、豚丼¥650
場所:別府市石垣東8-1-26
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