つけ麺屋丸孫商店(マルソン)(青梅市)

2019年1月12日(土)
今年20杯目。
青梅市「丸孫商店」本日の部活(限定)は
山口県産のクエの頭・アラに比内地鶏を炊いた豪華ならーめん。

比内地鶏とクエのお出汁の旨味・甘味が半端なく驚きのウマさ。
甘めなので山椒が特に合います。

合わせるストレート細麺もバッツンでザクッと食感が堪りませぬ。

替え玉にも同じ特製ダレと油がかかっており汁無し麺としても楽しめます。

トッピングの比内地鶏のモモ肉も激ウマで食べごたえもあります。

残ったスープで茶碗蒸し&スープ割。
このお出汁の茶碗蒸しはカツテナイうまさ。
熱々なのを忘れて火傷しないように注意が必要。

スープ割はシークワーサーでさっぱり。

一方のクエの握りは塩で頂きましたが肉厚で歯応えバツグン。なかなか食べられない逸品でした。

美味しく完飲完食。
ごちそさんでした❗
天然クエ&比内地鶏=中華そば990円、替え玉100円、茶碗蒸し100円、天然活き〆クエにぎり2貫500円
場所:青梅市野上町4-9-28

1月11日(金)のつぶやき

さっぽろまぜそば850円
BREMEN in EZO@阪神三宮
先月麺ロードにオープン。スープと小ライスは無料でニンニク有りで発注。特注麺は汁無しにしては細いですが醤油ダレによく絡んでます。炙りチャーシュー、生卵、ネギ、角切りメン… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 00:37

晩飯は毎度の「土佐清水ワールド」。塩タタキは相変わらず美味し。今日はマンボウもあったけど清水鯖は無しです。馬路村の柚子チューハイ美味いです。
#神戸市 #居酒屋 #土佐清水ワールド 場所: 土佐清水ワールド 三宮磯上通店 instagram.com/p/BsdbhgQgXeM/…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 00:56

📢2月8日(金)公開「#劇場版シティーハンター <新宿プライベート･アイズ>」に、あの伝説の三姉妹「#キャッツアイ」が登場🆕

<キャスト>
来生 瞳・泪：#戸田恵子
来生 愛：#坂本千夏

■本予告第二弾… twitter.com/i/web/status/1…

— アニメ「劇場版シティーハンター ＜新宿プライベート･アイズ＞」公式 (@cityhuntermovie) 2019年1月11日 - 07:13

坦々麺＋たっぷり茹でもやし / 今日はレギュラーを求め😉✨辛味痺れの効いたコク深いスープにもっちりとした自家製麺がたまらなく旨い😆✨50円とは思えないたっぷりのもやしも最高😋✨箸休めにもやしをつまみつつ辛旨な🍜食べて汗カキカキ😅近… twitter.com/i/web/status/1…

— m32 (@m32___) 2019年1月11日 - 16:35

チャーシューめん ＋バター in 大安
今日は気合いを入れてこちらへ❣️
まずはチャーシュー🥩からいただくと、今まで食した中で一番の出来👍
柔らかさと味がMAXで襲い掛かってきます🌊🌊🌊が、満腹中枢がやられる前に、サクサクワシワシ… twitter.com/i/web/status/1…

— じんパパ (@jinpapa440) 2019年1月11日 - 11:53

カレーそば並670円、白飯並160円
広東料理味の民生支店香美園@みなと元町
神戸で昼飯です。事務所が元町から移転したので滅多に行くことが無くなり久々の訪問です。頂いたのはこちらで長年食べ続けているカレーそば。黄色く香辛料が程よい… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 18:41

濃厚シビカラ味噌ラーメン820円、味玉100円
八王子響@八王子
八王子に戻り「響」の限定を辣油2倍発注。こってりとろみはモミジのコラーゲン。でも和風出汁がガツンと効いております。八丁味噌は隠し味程度ですが舌にあいます。辣油の香り… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 19:47

限定「濃厚シビカラ味噌ラーメン（辛増し）」８２０円🎧八王子 響
豚骨と鶏白湯の濃厚なスープは少しとろみがあり、八丁味噌の風味と動物系のコクが見事に混ざり合い深みのある味わいを実現しています。✨自家製花椒辣油のシビレル辛さが寒い季節… twitter.com/i/web/status/1…

— 八王子のラーメンを食べ歩く会（管理人） (@ramen_8) 2019年1月11日 - 18:44

@ramen_8 先ほど食べました！辣油2倍でポッカポカ♥️

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 19:48

麺や睡蓮です！

本日も寒い中ご来店ありがとうございます！

明日 先発

ギンギラ煮干し

イカ白湯

イカとハマグリ

鶏白湯

又明日も宜しくお願い致します

— 麺や　睡蓮 (@suiren0910) 2019年1月11日 - 20:49

中村麺三郎商店さん@相模原市淵野辺
海老ワンタン醤油らぁ麺

出汁の甘味、旨味が前面に出てやっぱり旨い😆後から醤油のコクが優しく押し寄せてくる‼️

自家製麺はトゥルントゥルンな食感が堪らなく旨く、喉越し最高💯

海老ワンタンのプ… twitter.com/i/web/status/1…

— Maru (@2009kirin) 2019年1月11日 - 21:02

八王子響さんで限定の
濃厚シビカラ味噌ラーメンの大盛にチーズご飯

汗かきましたが、辛さは控えめな印象
ご飯にスープをたっぷりかけていただきました。 pic.twitter.com/wpQU2KuIlN

— eneneq07 (@eneneq071) 2019年1月11日 - 21:08

明日の限定クエなのか！クエ高級魚でなかなか食べられないから行ける方うらやまー🍜 twitter.com/mouson3/status…

— 鳴見なる🍥 (@naruminaru3) 2019年1月11日 - 21:43

九゛王子ラーメン800円
ビーフラーメン&つけ麺シゲジン@八王子
2杯目は昨日から始まった牛゛王子(ぎゅーおうじ)ラーメン。醤油スープに脂、刻みタマネギと八王子らーめんっぽいですがビーフコンソメに醤油ダレ、牛脂と牛肉で正にシゲジン… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月11日 - 22:53

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2019年1月12日(土)
晩飯2杯目は「シゲジン」で昨日から始まった牛゛王子(ぎゅーおうじ)ラーメン。

見た目は醤油スープに脂、刻みタマネギ、メンマ、ノリと八王子らーめんっぽいですが
ビーフコンソメに醤油ダレ、牛脂と牛肉で正にシゲジン流。
ほぐしたお肉がトロウマ♥️
2杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした❗
九゛王子ラーメン800円
場所:八王子市中町8-9

八王子響(八王子市)

2019年1月11日(金)
夜に八王子に戻り「響」へ。
大好きなシビカラの限定にソウルフードの八丁味噌入りと聞いたら行かなければなりませぬ。
辣油2倍で発注です。

暫し待ちやって来たらーめんは先ず辣油の香りが素晴らしい❗
こってり・とろみはモミジのコラーゲン。
でも和風出汁がガツンと効いており美味いです😋
八丁味噌は味噌全体の10%程度入れたとの事ですがコクがあり舌にあいます。
一味で辛さをマシて最後は酢を投入して完飲完食。

ごちそさんでした❗
濃厚シビカラ味噌ラーメン820円、味玉100円
場所:八王子市平岡町15-14

広東料理味の民生支店香美園(神戸市中央区)

2019年1月11日(金)
午前の打合せが長引き1時過ぎに「香美園」へ。
神戸市店が元町から移転したので滅多に行くことが無くなったので久々です。
頂いたのはこちらで長年食べ続けているカレーそば。
最初食べた時は裏メニューでしたが
いつの日かレギュラーメニューになった逸品です。

豚鶏ベースの塩スープに黄色く香辛料が程よく効いたカレーは絶品。
大降りの淡路のタマネギとらーめんスープで茹でられたジャガイモ、鹿児島産黒豚どれもマイウー♥️

麺はしなやかな細麺。
カレースープに絡み( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ‼️
カレーには米も外せませぬ。
久々に食べたけど満足。

ごちそさんでした❗
カレーそば並670円、白飯並160円
場所:神戸市中央区元町3-16-2

1月10日(木)のつぶやき

全部のせラーメン880円、野菜100円(税抜)
京都北白川ラーメン魁力屋イオンモール多摩平の森店@豊田
昼飯で脂マシです。醤油味の鶏ガラスープは基本あっさり。背脂で甘味とコッテリ感がプラス。中細ストレート麺は歯切れよくこのスープに… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 00:04

本日の晩酌は信念の挨拶を兼ねて豊田「魚一」。鯵と寒ブリの腹身刺がデラウマ♥️
#日野市 #魚一 #ブリ #あじ #ビール #晩酌 #日本酒 場所: 魚一 《居酒屋 魚一 へようこそ》 instagram.com/p/BsaxoBpAEYm/…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 00:11

みなさんおはようございます！

トッピングは赤魚とサワラではなく、ホッケの粕漬けどちらかです！

味噌が良いのでかなり上振れでかなり美味しい仕上がりました！

みやみやさんに感謝です！

酒粕も結構入ってるので、大人仕様です！

皆様のご来店お待ちしてます！

もつけ

— ほっこり 中華そば もつけ (@MiQ4x) 2019年1月10日 - 06:28

新ためまして新年明けましておめでとうございま～す！

いよいよ明日10日（木）
2019年の年明け初営業を開始させて頂きま～す！
名物のスープ割りは爽やかな
『とろっとろシークァーサー』
心身ともにぽっかぽか
✌︎('ω')✌︎… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん 凛々（リリィ） (@RaamenLily) 2019年1月9日 - 19:02

「チャーシューメンMIX」８００円＋「半ライス」１００円⚜中華そば 弥栄
バラチャーシューと肩ロースの２種類のチャーシューを食べたい欲求を叶える夢のミックスチャーシューメン‼️チャーシューとライスの相性は抜群♪✨ pic.twitter.com/Y0opOVZmCd

— 八王子のラーメンを食べ歩く会（管理人） (@ramen_8) 2019年1月9日 - 18:43

来たる1月13日(日)、覆麺智×安ざわ食堂が初コラボイベントを開催。
なんと覆麺智で行列完売必至の【渡り蟹と鮟肝の悪い奴】を【イイ奴】と謳い提供‼️その真意たるや⁉️
桑ばら@池袋・MANNISH@神田の両店主も参戦。何かが潜む気… twitter.com/i/web/status/1…

— ｱﾐ 〜参ったね尿酸値〜 (@ami_seabulove) 2019年1月9日 - 17:28

こんなの始まってました（＾Ｏ＾☆♪ pic.twitter.com/pbwdROqrK0

— ゆぎパパ (@naegosan) 2019年1月9日 - 21:48

今年初の神戸出張。朝飯は定番のシウマイ♥️
#しうまい #シウマイ #出張 #朝飯 #新幹線 #新幹線の中 場所: 新幹線の中 instagram.com/p/BsbtuRJgRMy/…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 08:56

先週は曇っていたので見えなかったけど今日は新幹線から富士山を拝めた。
#富士山 #富士市 #新幹線 #fuji #mtfuji 場所: 新幹線、富士あたり instagram.com/p/BsbwVOEgqPA/…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 09:19

@tetsu_aniwi 家から見ても真っ白です。南側は大抵こんな感じですね🗻

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 10:38

天国屋佐々木です。

スタッフ急病と店主肘痛が全然引かず

寸胴を持つのと包丁使いがキツく

地獄ラーメンはお休みさせていただき

本日の営業は材料無くなり次第終了となります。

ご迷惑をおかけしますがご理解いただければ幸いです。

— 天国屋 (@agonagakutesha1) 2019年1月10日 - 08:15

本日の醤魚らーめん出汁はマグロ兜100%です。

夜の部オススメは、馬つくね鉄板焼、マグロのホホ肉鉄板焼など…

ご来店お待ちしております‼

— らーめん なぶら(京王八王子店) (@nabura_hatiouji) 2019年1月10日 - 11:03

お昼休みに🍜めんくい亭🍜へ❣️❣️

ちょっと来ないうちに
らーめん並が500円から600円に値上がりしてた😅

海苔の下に玉ねぎが隠れてるんですよぉ！

熱々のスープに細麺(*ﾟ∀ﾟ*)
ブレない美味しさ😍✨

午後も頑張れそう… twitter.com/i/web/status/1…

— ケーコ (@A4Eb0D85H24MBN0) 2019年1月10日 - 12:25

麺や睡蓮です！

本日 先発

鶏生姜麺
醤油 塩

明日
イカ白湯

土曜
イカとハマグリ 仕入れ次第！

本日も宜しくお願い致します pic.twitter.com/8HwXcT7Ji2

— 麺や　睡蓮 (@suiren0910) 2019年1月10日 - 10:40

おはようございます

今日で旧醤油ダレが終了するかもしれません
切り替えの為、夜どこかで醤油ラーメンが売り切れるかもしれないのでご了承ください
醤油ラーメンの進化の過程を楽しむ為にも是非😏

さてさて
夜からお待ちかねのアイツが登… twitter.com/i/web/status/1…

— ラーメン 健やか (@ippeiramen) 2019年1月10日 - 10:55

三宮・北野坂に先月19日オープンした「一天一面」にやってきました。卓上の注文用紙に記入して注文するシステムで麺類とその他で紙が違います。プレオープンとの事なので写真付のメニューは蘭州牛肉面とラム・牛串、煮牛チャーシューとドリンク類… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 12:38

蘭州牛肉麺肉盛1010円、茶葉蚕100円(税抜)
中国蘭州牛肉麺一天一面@三宮
用紙には好みも記入できるので、パクチー・葉ニンニク有り、秘伝辣油多め、煮牛叉焼は角切り、平打ち麺で玉子入り・肉マシを発注しました。#神戸市 #らーめん… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 12:45

スープは牛骨ベースであっさり。秘伝辣油は思った程辛くなく風味が抜群によいです。更に細かく刻まれたパクチーと葉ニンニクとのバランスが絶妙で美味いです😋麺は注文後厨房で職人さんが手打ちで製麺。結構幅広くもっちりでピロピロ感が堪りませぬ… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 12:48

玉子は更新料や茶葉で煮ており黄味は固まってますが風味がよいです。卓上の味変アイテムは酢だけですがこれがまたスープにベストマッチで完飲完食。 pic.twitter.com/syu6pIT3IA

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 12:49

更新料→香辛料

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 17:40

🎁拡散希望🎁

周年限定のお知らせです‼︎

皆様のご来店お待ちしております‼︎

宜しくお願いしますm(_ _)m

#らぁ麺はやし田
#らぁ麺鳳仙花
#煮干中華そば鈴蘭 pic.twitter.com/NH3Qinq0v8

— らぁ麺 はやし田 新宿本店 (@ramen_hayashida) 2019年1月10日 - 19:14

信念→新年

— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) 2019年1月10日 - 22:01

ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町
限定 酒粕と白味噌合わせそば

白味噌の甘味、旨味と酒粕の上品な香りが素晴らしく旨い味噌スープ‼️

中太麺はそばの香りがとてもいい😋

ホッケの粕漬けがメチャメチャ旨くてビックリ😆山芋… twitter.com/i/web/status/1…

— Maru (@2009kirin) 2019年1月10日 - 21:55

拝島駅からすぐの所にあるらーめん凛々さんで新年一発目は『凛々しい特製地鶏中華そば』
久しぶりのレギュラーメニュー😆
鶏の旨味たっぷりで２種のチャーシューもメチャクチャ旨かったし、肉団子も最高😍
スープ割りのとろっとろシークァーサー… twitter.com/i/web/status/1…

— でら (@dera0065) 2019年1月10日 - 14:29

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン「九''王子ラーメン」さあ〜お次は‼️これもユニークでーすな☀️でも、味はしっかりした旨味があり牛脂の甘味がとてもgood‼️牛チャーシューも、トロトロで凄く楽しかった❤️大志さん☀️Maruさん☀️… twitter.com/i/web/status/1…

— けん (@ke147258) 2019年1月10日 - 21:38

明日金曜から限定80食
「濃厚シビカラ味噌ラーメン」

濃厚な豚骨＋鶏白湯スープに赤味噌と八丁味噌をブレンドした味噌ダレをあわせたピリ辛ラーメンです！

チーズご飯との相性が抜群です！

詳しくはフェイスブックでご確認ください↓… twitter.com/i/web/status/1…

— 八王子 響 (@hachozihibiki) 2019年1月10日 - 16:13

ブログアップ完了　blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archi…　「樽座＠小宮」　小宮店1月の限定は味噌カレー牛乳ラーメン♪　味噌とカレーと牛乳のバランスが絶妙でクセの無いクリーミーな濃厚ラーメンでメチャウマーい(^O^)／… twitter.com/i/web/status/1…

— ZATSU (@zatsu_ke) 2019年1月10日 - 18:32

さっぽろまぜそばたんたん麺BREMEN(神戸市中央区・麺ロード)

2019年1月10日(木)
2杯目は先月麺ロードにオープンした「BREMEN」に初潜入。
お隣の姉妹店ですね。
スープと小ライスは無料です。
デフォのまぜそばをニンニク有りで発注しました。
まずは混ぜ混ぜ。

北海道・西山の麺は汁無しにしては細いですが醤油ダレによく絡んでます。

麺をスープに浸しても美味いです。
炙りチャーシューは甘めな味付けでなかなかのボリュームです。
トッピングは他生卵、ネギ、角切りメンマ、海苔。
卓上調味料の胡椒、辣油、昆布酢で味変。

もとの味に辛味が足りないので辣油多めです。
残ったタレで追い飯して完飲完食。

ごちそさんでした❗
さっぽろまぜそば850円
場所:神戸市中央区三宮町1-10-1さんちかフードパレット8番街

中国蘭州牛肉麺一天一面(神戸市中央区)

2019年1月10日(木)
今年初出張は毎度の神戸。
北野坂に先月19日オープンした「一天一面」へ初潜入。
卓上の注文用紙に記入して注文するシステムで
麺類とその他で紙が違います。
プレオープンとの事なので写真付のメニューは蘭州牛肉面とラム・牛串、煮牛チャーシューとドリンク類のみの記載です。

用紙には好みも記入できるので、
パクチー・葉ニンニク有り、秘伝辣油多め、煮牛叉焼は角切り、
平打ち麺で玉子入り・肉マシを発注しました。

スープは牛骨ベースであっさり。
秘伝辣油は思った程辛くなく風味が抜群によいです。
更に細かく刻まれたパクチーと葉ニンニクとのバランスが絶妙で美味いです😋

麺は注文後厨房で職人さんが手打ちで打ちます。
結構幅広くもっちりでピロピロ感が堪りませぬ。

煮牛は柔らかく美味いけどプラス220円でこの量は残念。

玉子は殻付ですが剥きやすいです。

香辛料や茶葉で煮ており黄味は固まってますが風味がよいです。

卓上の味変アイテムは酢だけですがこれがまたスープにベストマッチ。

あっという間に完飲完食。
ごちそさんでした❗
蘭州牛肉麺肉盛1010円、茶葉蚕100円(税抜)
場所:神戸市中央区加納町4-7-8

1月9日(水)のつぶやき

本日20時までとなりますm(_ _)m

— 口樂 (@ko_u_ra_ku) 2019年1月9日 - 16:45

京都北白川ラーメン魁力屋イオンモール多摩平の森店(日野市)

2019年1月9日(水)
ランチ時に「毘沙門天」へ行くと外まで待っているのでイオン「魁力屋」へ変更。
全部のせ脂マシで頂きました。

醤油味の鶏ガラスープは背脂で甘味とコッテリ感が足されてます。

中細ストレート麺は歯切れよくスープに合います。
全部のせはチャーシュー、味玉、のりマシでお得です。

野菜も忘れませぬ‼️
途中からヤンニンジャンで辛くして完食。
全部のせラーメン880円、野菜100円(税別)
場所:日野市多摩平2-4-1