昭和の割烹の面影を残す「ふぐ膳」さん。
格子の戸を引いて店内に入ると、どこか懐かしい香り。
座敷部屋には活けた南天や、風鈴の音が何とも風流な演出。
佇まいは正に割烹の王道。私が子供の頃は、
このような雰囲気のお店が多かった気がしますね。
↑おからの煮物
お願いしたのは日替わり定食（アジフライ）。
海苔の吸い物とキュウリの漬物。
優しい出し汁に、溶けだす海苔の旨みと風味が贅沢で美味。
大ぶりのアジが2枚、アジには塩と黒コショウの下味。
身も厚くしっとりジューシー。肉にも負けない美味しさです。
醤油派の私ですが、最後の一口はソースで頂きました。
屋号にもなっているフグ料理から、丼物に刺身や天ぷら、
うなぎ、蕎麦うどんまで、一通りの和食が楽しめます。
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ふぐ膳
茨城県笠間市笠間1547-3
0296-72-2213