1962年創業、ベルギー王室ご用達。
高級チョコレート店として、日本での知名度も高いものがありますよね。
価格も一流なので、気が大きくならない限り、中々買うことが出来ませんが、
ご褒美感覚でシビレル味を楽しみました。
ヘーゼルナッツやアーモンドのペーストをミルクチョコに忍ばせた
美しいフォルムの「プラリネ」。ハート型の「クール」から時計回りに
「ルーンプラリネ」、「トルビヨン プラリネ」、「ペピート アモンド」。
ローストしたナッツが贅沢に香ばしく、華やかな食感が心地イイ。
素材の質の高さと、ショコラティエの高い技術を感じる気品高き逸品。
「カレ」は四角いシンプルなプレーンチョコレート。
ミルクチョコから、カカオ分85%のダークチョコまで楽しめます。
ビター好きの私は、85%のダークが一番のお気に入り。
ダークを極めたにもかかわらず、えぐみや雑味を感じない正に究極。
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