西洋割烹 かるにえ （笠間市）

美しい笠間焼を器に使ったフレンチが頂ける「かるにえ」さん。
お店は笠間稲荷神社からすぐ近くで、歩いて行ける距離。
路地裏にひっそり佇むロケーションですが、道案内の看板を
頼れば迷うことはないでしょう。






白いクロスの清潔な店内は、ジャズが流れるお洒落な空間。
ぬくもりが感じられるナチュラルカラー使いも好印象です。







サーモンのタルタル　焼きナス添え

スタートのオードブルから全開です。
焼きナスにはミョウガ、大葉が添えられ涼味たっぷり
サーモンに限らずタルタルは好物ですが、口にした瞬間、
思わず声が出てしまいましたね。それ程美味しかった。







外はカリッと中はモッチリふんわり。
パンも抜け目なく美味しい。

鶏モモ肉のロースト　赤ワインと玉葱のソース

ここまでの流れが素晴らしいので、メインへの期待値は
べら棒に上がってましたが、それを遥かに超えてきます！






火入れのコンディションは勿論のこと、鶏の質もパーフェクト。
絶品ソースは赤ワインのフルーティーな甘みと、玉葱の旨み豊かな甘さが
ひとつに繋がり、至福の美味しさ。付け合せには、人参、パプリカ、
サツマイモの他、ゴーヤやオクラ、ズッキーニなどの夏野菜。

デザートと珈琲で締め。
クラッシュした桃のゼリーに、桃のコンポートが半身。
その上にはアールグレイのアイスが乗っていました。
シェフ渾身の料理からは、真摯な姿勢と「本気」が伝わってきます。
息もつかせぬお見事なコース内容に思わず拍手。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

西洋割烹 かるにえ
茨城県笠間市笠間1351-2
0296-70-1118

西洋割烹 かるにえ （フレンチ / 笠間駅）

笠間の梨 （豊水）

梨の生産が盛んな茨城県。
生産量は千葉県に次いで全国2位を誇りますが、
今年は、5月のひょう害により、早生品種の「幸水」は
生産量も落ち込み、出荷期間も短かったと聞きました。

笠間では、「豊水」の出荷が今まさに最盛期を迎えています。
贈答用と自宅用にハネ物を求めて、旧岩間まで行ってきました。






ハネ物とはいわゆる規格外のことで、通常品より割安なんです。
大きさや形は不揃いですが、果汁が滴り落ちる瑞々しい美味しさはそのまま、
食べるぶんには全く問題がないので、自宅用であれば十分。

梨の王様とされる「幸水」に比べ、ほのかな酸味が特徴の「豊水」。
甘味とのバランスが奇跡的で、好みで言えば断然豊水派の私。
例えばバナナも完熟したものより、青くて酸味がある方が好み。
果物を頂くって、料理を口にするのとは違う幸福感を感じますね。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

JA岩間梨選果場
茨城県笠間市下郷5012

天ぷら いせ （那珂市）

那珂市中台、天婦羅専門のお店「いせ」さん。
国道349号線沿いです。こちらのご子息は、東京品川で
同じ屋号のお店を出され、ミシュラン星付きの名店です。






のれんをくぐり、履物を脱いで上がります。
テーブルもありますが、基本はカウンターでご主人と差し向い。

頃合いになると、天つゆに漬物、麦ごはん、しじみの赤出汁が運ばれてきます。







揚げあがる油の音にお腹も臨戦態勢に。
まずはオクラ（二本）から。サクっ、ほろっ、とろっと
食感がたまらなく贅沢。一品目から心掴まれましたね。






海老が三尾。身が締まる手前の揚げ具合。恐れ入りました。
尾っぽまで柔らか、バリバリいけます。

穴子は身がふっくら、風味も豊かで美味。
このタイミングで、Top画像のサツマイモが加わります。







こちらは変り種の納豆。巾着型に絞った形で揚がっています。

椎茸に海老のすり身。ジューシーな椎茸はそれだけで美味しいのに、
海老の旨みも加わる訳ですから、贅沢です。






ホタテはアツアツ。外はサクッと中はしっとりレア状態。
口一杯に広がる猛烈な旨さを楽しめます。

終いはキラリ職人技が光るかき揚げ。
味、食感とこれだけクオリティーが高いかき揚げには
そうそう出会えないんじゃないかな。

最後は水菓子（豊水、パイン）で締め。
気さくなご主人と、物腰の柔らかな女将さんのお蔭で、
肩肘張らず上質な天ぷらが堪能できます。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

天ぷら　いせ
茨城県那珂市中台744-18
029-295-0755

いせ （天ぷら / 常陸津田駅）

一口茶屋 （笠間市）

今川焼やたい焼きと言ったカテゴリーにも目がありません。
子供の頃は小銭を握りしめ、近所のお店へ買に行ったものです。
いわゆる「近所のお店」は、最近ほとんど見かけなくなってしまい、
スーパー等のテナントに入ったスタイルのお店が多いですよね。

「一口茶屋」さんもそんなテナントタイプのお店。
場所は笠間イオンの一階です。買い物ついでにフラッと
立ち寄れる気軽さと便利さは、使い勝手が抜群。きっと時間のない
現代人のライフスタイルにマッチしているのでしょうね。






流行りの薄皮でカリッとタイプではなく、皮はやや厚めで
ふんわりしっとりタイプ。スタンダードなたい焼きです。
小倉もクリームも甘みは強目ですが、厚目の皮のお蔭で
むしろバランスがと取れている気がしますね。
タイ焼きの他、タコ焼きやソフトクリームまでメニューも多彩。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

一口茶屋
茨城県笠間市赤坂8
イオン笠間店1F
0296-72-7781

Golosita ゴロシタ （水戸市）

今年で開店から八周年を迎えられた「ゴロシタ」さん。
お店は水戸市吉沢町、茨城陸運支局の近く。
エントランスのコテ塗風の白壁が目印です。

パスタをはじめ、ごはん物やメインが肉、魚のランチまで
目移りする程豊富なメニュー。






基本、サラダ、スープ、ドリンク、ドルチェが付いて1100円～

アミューズ的な料理も含まれます。パンの上に鶏ひき肉、
コーン、トマト、そこにチーズが。ピザトーストの様な味わい。

この日お願いしたのは冷製パスタ。
（蒸し鶏と水菜のおろし玉ねぎペペロンチーノ）






よく混ぜて頂きます。サイコロ状の蒸した鶏胸肉の他、
たっぷりの水菜にスクランブルエッグ、プチトマト。
すりおろした玉葱の甘さと淡い辛味が味の主役。

締めのアイスコーヒーとティラミス。満席に近い店内は、
小さなお子様連れのママさんグループの比率が高かったですね。
カジュアルな雰囲気の中、気兼ねなく食事が出来るお店。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

食彩厨房 Golosita (ゴロシタ)
茨城県水戸市吉沢町187-2
029-248-7889

ゴロシタ （パスタ / 水戸市その他）

スイーツブティック・パレット （水戸市）

日中はまだ夏の暑さが残っていますが、夜になると今までとは違う
涼しい風が吹いていたり、虫の声が聞こえたりと、確実に秋の気配を
感じる今日この頃。待ちに待ったケーキが登場したとの情報を聞きつけ
水戸プラザホテル内の「パレット」さんへ。





こちらは期間限定のカタラーナショコラ。
チョコ細工で模った、木の実や木の葉が秋色を演出。
中からはとろーり濃厚なガナッシュが顔を覗かせます。
こゆーい味のスイーツもイケる季節になったということでしょう。

この日の本命、岩間栗のモンブランは季節のスペシャリテ。
自宅に持ち帰るまでに、多少傾いてしまいましたが、
元は綺麗な円錐形です。念のため。

昨シーズン、はまりにハマりまして、一時期は週一のハイペース。
甘さ控え目なマロンクリームは香りと風味がこの上なくリッチ。
一番底にはビスケット生地とスポンジ、中央には栗の甘露煮。
生クリームは完全に脇役に徹してるのがポイント高いです。
久々の再会でしたが、変わらぬインパクトを与えてくれました。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村



スイーツブティック・パレット
茨城県水戸市千波町2078-1
水戸プラザホテル内
029-305-8010

風林 （ひたちなか市）

水戸公設市場近く、焼肉のお店「風林」さん。
私が二十代前半の頃ですが、仲間達と焼肉っていうと、
高確率で風林さんを利用していた時期がありました。

扱われているのは黒毛和牛種の鹿児島黒牛。
先ずは上タン塩からスタートです。
定番の塩だれでレモンをキュッと絞って頂きます。

中落ちカルビ。良質な脂のとろける美味しさで、
ご飯が進みまくりです。
※タン塩の時点でご飯も注文しています。






特選ロース。
見た目は大人しい顔をしていますが、味は派手に美味しい。

ハラミはこの量で700円ほど。嬉しくなりますね。

ナムル盛り合わせ。ゼンマイ、ホウレン草、豆もやし。
大根のみ酢漬け、なますの様な仕上がりでさっぱり頂く。
コッテリした肉の合間に抜群の存在感。

たっぷりサシの入った上カルビは炙る程度で。
サーロインの様な味わいで美味。塩ワサビで頂いても良さ気です。






決して高級やお洒落な焼肉屋さんとは言えないかもしれませんが、
35年以上続くだけの裏打ちされた実績は伊達ではありません。
今も昔もリーズナブルで美味しい焼肉が楽しめます。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

焼肉レストラン　風林
茨城県ひたちなか市枝川2194
029-227-7606

風林 青柳店 （焼肉 / 常陸青柳駅）

ふぐ膳 （笠間市）

昭和の割烹の面影を残す「ふぐ膳」さん。
格子の戸を引いて店内に入ると、どこか懐かしい香り。
座敷部屋には活けた南天や、風鈴の音が何とも風流な演出。

佇まいは正に割烹の王道。私が子供の頃は、
このような雰囲気のお店が多かった気がしますね。





↑おからの煮物
お願いしたのは日替わり定食（アジフライ）。

海苔の吸い物とキュウリの漬物。
優しい出し汁に、溶けだす海苔の旨みと風味が贅沢で美味。

大ぶりのアジが2枚、アジには塩と黒コショウの下味。
身も厚くしっとりジューシー。肉にも負けない美味しさです。
醤油派の私ですが、最後の一口はソースで頂きました。

驚くほど甘かったパインで締め。
屋号にもなっているフグ料理から、丼物に刺身や天ぷら、
うなぎ、蕎麦うどんまで、一通りの和食が楽しめます。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

ふぐ膳
茨城県笠間市笠間1547-3
0296-72-2213

游々禮楽 竹水亭 （笠間市）

ここ笠間で燦然と輝く日本料理のお店「竹水亭」さん。
料理は勿論こと、和の心満載の世界観までもがクオリティー高いです。
前回の訪問から、この日を楽しみにしていました。






門をくぐり、緑に彩られた庭に足を踏み入れた瞬間に
スイッチが入り、非日常的空間に多少アガってしまいますが、
どこかリラックスできる居心地の良さもあるんですよね。






前回の訪問を憶えていて下さって嬉しかったですね。
おもてなしの心とでも言うのでしょうか、ビシビシ伝わってきます。

海老、オクラ、冬瓜の煮浸し。何気ない料理に見えますが、
出汁をたっぷり含んで、ハッと驚くほどに美味しいんです。

握り8貫に厚焼き玉子、軍艦が二ヶ。
寿司ネタの内容は下記の通り。
カツオ、ホタテ、サバ、スズキ、秋刀魚、玉子、
イカ、海老、マグロ、ネギトロ、イクラ。






寿司は良質のネタに、こだわりの仕事がなされ実に美味しい。
特に酢で〆たサバ、秋刀魚は絶品でしたね。

カウンターで大将と差し向いってスタイルではないけれど、
それに近いものを感じる、気構えの通った寿司です。








締めのスイカと珈琲。器も美しい。
お店に入ってから出るまで、全ての事が淡々と平然に流れます。
これは簡単なようで実は難しい事じゃないかな。
良い店とは、見えないところで真剣勝負しているはず。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

游々禮楽 竹水亭
茨城県笠間市小原2695
0296−77−2990

長崎心泉堂 （長崎県諫早市）

水戸京成で開催されていた、お取り寄せグルメフェアでの話しです。
全くのノーマークだったんですが、試食させて貰って「うん、美味しい！」。
そこで終わるはずが、6分に1本売れた！モンドセレクション金賞受賞！
なんて宣伝文句が目に止まっちゃいまして、気付いたら一本買ってました。






幸せの黄色いカステラ↑
玉子の風味と、はちみつを効かせた甘さがどこか懐かしい。
久しぶりのカステラは、今風のお菓子とは違う素朴さを感じますね。
長い歴史を生き抜いてきた、伝統的な美味しさと言うべきでしょうか。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

長崎心泉堂
長崎県諫早市赤崎町213-1
0957-24-0400

Trattoria Il Compagno （小美玉市）

今年3月にOPENしたばかりの新店「Il Compagno」さん。
Compagnoは、イタリア語で「仲間」の意味。
多くの仲間＝お客様に愛される様、願いを込めて名付けられたそうです。






お店は国道355号線沿い。羽鳥自動車学校近く。
店内はインテリアを含め、カフェに近いカジュアルな装い。






常に満席＆行列との情報を得ていたので、平日昼の深い時間帯に
お邪魔しました。にもかかわらず8割強の賑わい振り。ホント人気です。

ランチメニューは、ピザとパスタがそれぞれ2本づつ。
メインの他にアンティパスト、珈琲or紅茶が付きます。






前菜は盛り合わせで登場。ボリュームもよく見た目にも華やか。
ひと手間も二手間も掛かった料理は、劇的に美味しいし、
色々な味が楽しめる一皿は、女性のハートをガッチリ掴むんじゃないかな。

アンチョビとキャベツのオイル系パスタ。誤魔化しのきかない
シンプル系ですが、アンチョビの塩気、風味使いが最高。
ニンニクの効かせ方も私好みで、また食べたーい！と思うほど
美味しかったなぁ。

茄子のピザ↑
トマトソースの上にスライスした茄子。
こちらもシンプル系。パリッとした生地の食感がミラノピザの証。






飲み物はアイスとホットが選べるのも嬉しいですね。

こっこちゃんのプリン↑
ドルチェはプラス200円。定番のティラミスやジェラートの他、
生姜のカタナーラもありました。プリンは滑らかな口当たりで、
玉子の風味がギュッと濃いんです。カラメルソースのほろ苦さと
甘味のバランスが絶妙で美味。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

Trattoria Il Compagno（イル コンパーニョ）
茨城県小美玉市羽鳥2966
0299-56-5432

トラットリア イル　コンパーニョ （イタリアン / 羽鳥駅）

愛宕山 梨のソフトクリーム～愛宕神社 （笠間市）

梨の生産量、全国2位を誇る茨城県。ここ笠間でも栽培が盛んなんです。
毎年（旧岩間）愛宕山ふもとのJA選果場で、梨を購入してるのですが、
この日は滅多にない臨時休業日に当たってしまいました（涙）





仕方なく梨は諦めて、その足で愛宕山へ。
一番上の駐車場付近は、展望デッキや遊具などが設置され、
休日ともなると、家族連れを中心に賑わっています。

休憩所の更に上には、天狗の森スカイロッジ（キャンプ場）。
二十代の頃には友人達と、ここでバーベキューや
カレーパーティーなどで、盛り上がったことを思い出します。






山の上なんで、いくらか涼しいかと思いましたが、
変わらずの暑さ。たまらずソフトクリームを頂きました。

ご当地フレーバー、梨のソフトクリーム（左はミックス）。
爽やかな酸味が心地よい美味しさ。カップの他コーンもありましたが、
気温が高いので、お勧めできないとお店の方。あっと言う間にツノが
なくなり、ジュース状に。それくらいこの日も暑かったってことですね。

ソフトクリームでちょっぴり涼んだ後、
山頂付近に鎮座する愛宕神社を目指しました。

大同元年（８０６）創建。
日本三大火防神社の一つとして知られています。





愛宕山（標高305m）は、古くは常陸の国の時代から、筑波山、
加波山と並んで、天狗の修験道場との言い伝えがあるそうです。
天狗伝説の他、桜の名所としても有名な名山。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

神社の所在地：茨城県笠間市泉102

しゅんらい亭 （笠間市）

国道355号線沿い、中華の「しゅんらい亭」さん。
笠間の飲食店は「亭」が付くお店が多い気がするけど、
気のせいかな？ふと思っただけなんで定かでは無いです。

入って右手に座敷の部屋。左手にはテーブルとカウンター席。







この日はメイン2品（麻婆豆腐と青椒肉絲）のセットを注文。

ニンニクの効いた麻婆豆腐。絶妙なとろみ感は、家で真似が出来ないですね。
辛味付けは恐らく豆板醤のみでしょうか。四川風よりは広東風に近い感じ。

ポーク焼売が2個も付きます。

甘めの青椒肉絲はご飯がススミます。
メニューは中華メインですが、カツオの刺身やフライ系も
名を連ねて、中々懐が深そうです。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村

しゅんらい亭
茨城県笠間市手越349
0296-72-5116

しゅんらい亭 （中華料理 / 笠間駅、宍戸駅、友部駅）