今の70歳の方は本当に若い

先日ある方の紹介で素敵な方々にお目に
かかりました。

ご夫婦でご主人はいくつもの団体の代表を
され奥様は経営者です。

70歳とはとても思えない若々しさ。

頭の柔らかさと器の大きさ。

これからまだまだやれる！
人生まだまだこれからだ！
そんな気持ちにさせていただきました。


●お待たせしました。8月はイベントレッスン
　「親子でチャレンジパン作り＆知っておきたい食事講座」
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●7月のレギュラークラスも間に合います！
季節の素材を美味しく食べる　魚あり野菜あり「夏の洋風」です。
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●当教室の人気コース「基礎集中実践コース第5期」は9月開講
　そして差がつく「マンツーマンレッスン」もお気軽にお問い合わせ
　下さい。お問い合わせはこちらまで

相手目線

今一番気をつけていることは

提案するときは「相手目線」ということです。

私は○○ができる、私はこれをやりたい
ということが基本であったとしても公私問わずコミュ
ニケーションの場において相手側の目線で語ろう、
ということです。

なので当然ながら、求めていそうな人に
話すことが大切になるし、相手のどういうメリット
になるかということを示さなければいけません。


先日、わからないことを訊くために公官庁に
問い合わせの電話をしました。

担当者が非常に周りくどくわかりにくい説明を
する人で、「すると、これは要は××という事ですよね？」
と訊くと「いや、そういうわけでもないのですけど・・・」

と煮え切らないことをおっしゃり説明を繰り返します。

こちらの質問の答えになっていないことを延々とお話に
なる。たぶんすごく偏差値の高い大学を出ないと入れない
と思うので学問上優秀な人なのかもしれませんが
まったくつじつまの合わない説明でした。

延々と話すけれどもこちらにとっての答えにも納得にも
　繋がらないので本当にイライラしました。

こういうことが「相手目線になっていないこと」なのだ
と実感です。

極端かもしれませんがこちらの都合で話し、相手の理解も
納得も共感も得られない、ということは相手にとても失礼
で無益なことだとよくわかった１件、「他人の振り見てわが
振り直せ」でした。


●季節の素材を美味しく食べる　7月料理教室
レギュラークラスは季節の魚あり野菜あり「夏の洋風」です。
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第5期は9月スタート。案内ご希望の方には7月1日以降
お送りします。「基礎集中実践コース案内希望」として
ご記名のうえメールを下さいませ。
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2日間コースと3日コース普段時間が取れないが集中して習いたいと
いう女性の方に。詳しい案内をご希望の方はお名前フルネームを
お書きの上　件名「集中特訓」としyfood@mail.goo.ne.jpまで
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ダッシュ

今週は勉強と企画書、でした。
関連書籍を2日に1冊のペースで読んでいます。
こういう必要な時に読んでいるので
頭に入ります。

あっという間の金曜日、ノルマを果たすべく
頑張ります。


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7月突入

7月です！

6月の目標達成はイマイチ。達成率60％と
いったところ。

反省。

7月は気を入れなおして頑張ります。

ここ数日の変化といえば
「麦茶常備」となったことでしょうか。

濃い目に作ります。

時には濃い麦茶でインスタントコーヒーを
入れて独特の焙煎風味を味わっております。

ともあれ、気分新たにFight！

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メールマガジンを発行しました

メールマガジンを発行しました。
今回の「材料使いきりレシピ」は
残ったツナ缶を使った「いんげんとツナの煮びたし」
です。
ツナが程良いうま味で冷たくても美味しい1品です。

メルマガ未経験の方、よかったらぜひごらんください。
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まぐまぐより発行しています。

画像はその「いんげんとツナ」


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感謝

友人、知人で活躍目覚ましい人が少なくありません。

そういう前向きに走っている人の考え方、発言は
とても影響されます。

私も頑張らなければ！と思わずにいられません。

怠けてはいられない！と思います。

刺激を与えてもらえてありがたいです。

また物事を進める先に関わる人にも
恵まれています。

ありがたいです。

周りのありがたさにはたと気が付く
一日でした。


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雑誌連載スタートします

6月の料理教室「夏向け中華」がスタートしました。
ジャージャー麺も焼売も美味しいです。

お越し予定の皆さんご期待下さい！

さて介護支援雑誌「ホームヘルプ」で
連載を担当します。

家庭によくある材料。ヘルパーさんたちに訊いた
「よくある」そして「ご年配の方が好き」という
素材を取材して毎号テーマとして取り上げて
3メニュー+役立つ情報で4ページにわたって
紹介します。

明日21日発売。書店で見かけたらぜひ覗いてみて
下さい。
どうぞよろしくお願いいたします。

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たくさんの人のお世話になる

率直に言って、私は自己管理能力が低いのかも
知れません。

締め切りがあるから多少の計画性を持って
締め切りを守ることが出来、教室やセミナー
にお客さんが来るから必死で準備をする
といった状態です。

誰に何も言われなくてもきちっとできる
人間ではないような気がします。

こういっては開き直っているようでナンですが

だからこそ人を巻き込みお世話になることが
必要なのです！（断言）

考えたら行動する、そのために色んな人の
意見を聞き、やる、と断言する。

そうすることでいろんなことが動き出します。

周りにいる友人、仕事関係のみなさん
本当にお世話になり、ありがとうございます！

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斉藤一人さんのことば

先日ブックオフで本を引き取ってもらったときに
手放すか否かチェックのため読み直した本が
ありました。

その本は色んな著名人のインタビュー本なのですが
その中にかの斉藤一人さんの章があって
読み直したところ

もう

「どか～ん！！」という感じで

感動しました。

一度読んでいるはずなのに今読んで
どかーんと来ているということは
今の私にとても必要なありがたい文章
だったのだと思います。
本が呼んでくれたのかも知れません。

感動の言葉盛りだくさんだったのですが
ものすごく勇気づけられたのが

「邪魔が入ったら、その邪魔なものごとや
邪魔をする人はあなたの人生を盛り上げて
くれるありがたい人なのだ」

という言葉でした。

サッカーに例えて

敵チームの邪魔を潜り抜けやっとゴールするから
感動、達成感があるのであって、もしそれが無く
誰もガードしないゴールに「好きなだけゴール
していい」って言われたらどれだけ続きますか?

というような文章です。

上記のように思うと嫌だな、ということがあったとき
「この人は私の人生の盛りたて役、ありがとう！」
と思えば余裕の一つも出てきそうです。

ありがたい言葉です。

さて画像は先日クライアントの担当者様が
お土産に下さった京都「甘春堂」の「若鮎」。
季節のお菓子です。
ものすごく美味しかったです！
鮎をかたどった薄い銅鑼焼生地にとろけるような
柔らかな求肥を餡にした絶妙な味わい。
求肥がこんなに合うのか～！と感激しました。
O様、ご馳走様でした～!!

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加速

先月から今月にかけて新規のお仕事をさせて
いただくことが続きました。

経験すると色々な気づきがあります。

反省もあります。

最大の使命はもちろんですが「良い仕事をすること」。
よりすすめやすいようにこちらから投げかけること
を続けないといけません。
そんなことも含めて経験すると色々分かってきます。

たくさん経験するということはたくさんのパターンを
学習できることであります。
これは得がたいです。

経験のスピードを加速したいと思います。


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求めていることが目の前にやってくる

あるきっかけで本をまとめて処分することに
しました。

そこでブックオフに電話し引き取ってもらう
ことに。日程の予約をしました。

早速要、不要の片付けを始めたらかなりの
本が出てきたのですがたまたまというか

すっごく探していた本とすっごく勉強の
必要が出てきたことに関する専門書が
出てきて（持っていたことを忘れてました）

「なんと、タイムリーな！」
と驚きました。

ちょっとツイています。

そもそも本を処分しようと思ったのも
しまっておいたジューサーを出すときに
その上に乗った本入りダンボールの
重さにいら立ったのがきっかけ。

ちょこっ、ちょこっとツイています。

画像は先日のイベントで私がチョイスした
ハーブ。タイムと2種のミント、チコリと
イタリアンパセリ。＋バジルが
現在鉢の中で元気にしております。

6月料理教室レギュラークラスは「夏向け中華」です。
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6月は夏向け中華

6月になりました！

月の目標とやることを書き出しました。

今月は募集開始スタートのサービスが
まず一つ。
ブライダル向け夏休み集中個人レッスンです。

和食の基礎と家庭料理の基礎と題して
組んでいます。

問い合わせいただいている方には
ご案内をしています。

ご興味のある方はメールを下さい。
yfood@mail.goo.ne.jp

それと6月料理教室レギュラークラス
は「夏向け中華」です。
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それとテストモニターを一つスタート
させます。

これも秋を予定にサービスインする予定です。

年の前期終盤です。

がんばります。

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「最高の人生の見つけ方」

週前半締め切りに追われていました。

やっと終了し、何もする気がなくなったので
気分転換に久々の映画を観て来ました。

「最高の人生の見つけ方」です。

ジャックニコルソンとモーガンフリーマン
演ずる対照的な人生を歩んだ2人の熟年
男性の物語。

家族には縁が無いがホテルや病院の経営が
大成功した億万長者の男。

学者の夢をあきらめ愛する家族のために
コツコツと働き続けた自動車修理工の男。

入院先で隣り合わせしかも余命宣告をされた
2人が「棺おけリスト」を実現させるべく
旅に出かけます。

これから観られる方の楽しみを奪っては
いけないので詳しくは書きませんが

最近涙もろくなった私は始まって
誰も泣いていないようなところから
すでに泣いていました。

モーガンフリーマン演ずる勤勉で誠実な
人間がその人生を振り返る、というのに
私はとても弱いのです。

ですが重くは無く軽快に楽しめる作品です。

1人映画で気分転換しました。


●月に一度の料理教室6月レギュラークラスは「夏向け中華！」
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企画と締め切り

先週から今週にかけて諸々締め切りが続き
追われています。

それと今週は企画を2本書きます。

結構戦いモード。

燃えます。

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5月最終週

5月最終週です。

速かったです。

でも長かったです。

とても充実していたのかも知れません。

月刊の目標達成最後の詰めを月末まで
がんばります。

さて今月末、イベントがあります。

その名も
「美味しいガーデニング入門」
と題してベランダで始める野菜・ハーブ
作りを学びます。

昨日も書いたのですがサカタのタネさんと
のコラボイベントです。

昨日一旦締め切りました。

ですがあと2名、ご参加いただけますので
もしもご希望の会員の方、当教室に関心を
お寄せいただいている女性の方おられましたら
ご一報下さい。
満席になりました場合はご容赦下さい。
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詳細はこちら↓
http://yfood.net/food/school/ibento2008-5.html

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