パティスリー＆ブーランジェリージャパン２０１７

東京ビッグサイトの「パティスリー＆ブーランジェリー
ジャパン2017」に行ってきました。

クライアント様の商品や機器の訴求ポイントを料理で見せる
「実演メニュー」開発が当方の法人向けの仕事の中心なので
展示会は本当に参考になっています。

またブースを回るとメーカーの研究や開発の方が大体来られ
ているので一歩踏み込んだ深い話が聴けて本当に収穫があり
ます。

画像は包材メーカーさんのパン用包材サンプル「くまモン」。