「 紅い葉のナツハゼ 」
ナツハゼは、秋にならなくても紅い葉を持つ木もあります。
紅い葉のナツハゼは、遠くからでも見つけることができます。
でも、緑葉のナツハゼは遠目には判別しにくいです。
でも、私は遠くからでも見つけれます＾＾
ナツハゼの特性を覚えました。
それでも、葉の下に隠れている実もありますから、、、
全部採集したと思っても腰をかがめて覗き込みます。
↑ 今日の収穫 ３００ｇ
実の選別をしながらゴミや枝葉を取り除きます。
きれいに洗ってキッチンペーパーで優しく水気を拭き取る。
↑ ２５０ｇ
適量のきび砂糖をまぶして、一晩寝かせて、明朝にはジャムになる予定です。
☆ 追加記事 ９月２日（木）
今朝ほど、完熟ナツハゼの実は美味しいジャムになりました。
ナツハゼ・・ナンキンハゼとは、違いますよね！
初めて見るナツハゼです。
黒と赤の実が、つややかでとても綺麗です。
これは、食べられるのですね～
ジャムのお味は如何かな？
たくさん採れましたね～
採る楽しみと、食べる楽しみ、写真を撮る楽しみもありましたね！
こんばんは＾＾
ブルーベリーに似た食用の実で、甘酸っぱい美味しさです。
2009年からナツハゼジャムを作り始めました。
2010年には、ジャムと果実酒も作りました。
途中、お休みの年もありましたが、いつまでも味わいたいナツハゼです＾＾
ブルーベリーのように、農家さんが栽培可能なら、スーパーなどで入手しやすくなりますね。
ナツハゼ農家さんが現れることを節に願います。