ゴーヤのピクルスとたんぽぽクラッカー

暑いのに今日もまた大豆を煮ている いや蒸してるのかな？
昨年収穫した大豆を野菜室に保存してどうしようかと迷ってるうちに
一部分にカビが生えてしまいました
慌てて水に浸して洗って仕方なく水でもどしました

春に植えるのを忘れたのです　納豆もまだあるし…
そこでゆでて汁ごと冷凍すればあとで味噌でも作れるかも
そう思ってゆでています
あんま、大豆料理は好きじゃなくて。






ゴーヤ干し 完成しましたよ

私はいつも病院からいただいてくる薬の紙袋を利用します
袋の中からすぐに薬を出して保存しておく癖があるので中はきれいです
瓶だとカビが生えるので紙袋に入れた方が保存性は高いです
２本の大きなゴーヤ（１本量ると３８０ｇ前後）が３０ｇ程度になりました
お茶にする場合はフライパンで軽く乾煎りするみたいです
私はお吸い物とかスープ類に入れてみようかな…






ゴーヤをピクルスのようにしてみました
ハーブ、唐辛子、キュウリも入っています
らっきょう漬けの甘酢漬けを利用しました
大１～２位の酢を少し足してます
他、粒胡椒などがあればもっとよいと思います

漬けて２日目のものです
冷蔵庫に入れた方がよいのかな？
ゴーヤは湯通ししています
こゆりちゃんの話では苦味が比較的少ないといってましたよ






クラッカーにたんぽぽの葉を入れてみました
はじっこ（切り落とし）のものです
冷凍（ゆでた）したたんぽぽは、袋ごと麺棒でたたくとぱらぱらになります
フキの葉もあるのですがそれは次回に回します






見慣れない鳥を見つけました






ピピッっと甲高い声で鳴きます
ハトをシャープにスリムにしたあまり大きくない鳥です
全然花も鳥も詳しくないのに 毎日散歩をしてるせいでしょうか

いろんなものを見つけても名前 全くわかりません…
くちばしは少し黄みがかっているようなそんな色です
前日カメラの起動音もシャッター音も消音にしたのです
偶然だけどそれがさいわいしたようです