とろみ系のウスターソース♪

やきそばに袋麺の粉スープを３ｇ入れて最後に自家製ウスターソース
（粉スープとはいろんな袋麺の粉を混ぜたもの）
豚肉とキャベツのシンプルな材料もよかったせいか
とてもおいしかった。

息子の連休、そうして夜勤が続いてけさやっと普通に会社にいった
ストーブの上にものを上げるのが嫌いだ
菓子、ジュース、ビデオ、他ティシュペーパー などなど
ティッシュなんかくっついてはなれないぞっ！

そうしてストレスはたまっていくのである…






オーロラソースは自家製ケチャップに市販のマヨネーズ
ブロッコリーにちょんちょん…

ちびこ、ブロッコリーに目覚める。
くいつきがはんぱない…






こちらもウスターソースの仕込みですが…

こちらはちょっとひとてま、ふたてま、かかりそう…
普段使わない材料が多くて、頭ん中あふれそうだった
レシピをみないとよくわからないほど多かったけど
一度作ったらなんてことなかった

１時間半～二時間蓋をちょっとずらして煮てみた






この間と違うのは、材料も一緒にソースに混ぜちゃうこと
ミキサーにかけるとこんなふうにとろみが増す
ザルでこして残りの調味料も足します
だから材料があまり多すぎてもよくないようだ

そうしてあす、もう一度味見をしてみる
たこ焼き、ハンバーグなどのソースにいいみたい
自信がないのでレシピはまだ書かない

私としては焼き塩の方が画期的でして…
ひらめきで作ったので超うれしいのである
ソースは味が変わるのでむずかしいところである

隠し味としてはやはり梅酒のうめをいれたところ
１０個いれてみました
まだまだ未知の世界です

料理を作らないで調味料だけ作ってるだなんて
でも、調味料でもこのソースだと野菜も果物も摂れるんです
なんかもっと隠し味入れたいなぁ…
愛情だなんてもうないし。心意気だけかも？

天気はころころ変わる

きのう晴れた、と思ったら今日はまた雨
週末の土曜日はかなり寒くなるらしい
うちのこせがれもけさ、少し咳をしていた
この間、夜中に職場に駆けつけたようだ
具合が悪くなったばーちゃんを病院に連れていったらそのまま入院だそうだ

だから本人も体調を崩してはならない
なのに、よく出歩くんだよ。
雪が降るまでは仕方がないけどね