ユウガオ

畑に、かぼちゃのようにツルが伸びて実を付けます。ネットで見たら「長ユウガオ」と「丸ユウガオ」があるようです。干瓢にする人もいますが、厚さにムラがあるとうまく干しあがりません。私は煮て食べるのが一番好きです。
出汁をきかせて薄味です。今回は鶏肉と煮ましたが、肉やエビを足すとコクがでます。
これはご近所からのいただきものですが、新聞紙の上に食パン１本と並べてみました。このくらいの大きさですと扱いやすいのですが、もっと巨大なものをいただくこともあります。