さて、巨大ズッキーニをどう食べましょうか。jugonさんのブログを遡って拝見しました。
バジルと合わせるのを参考にさせていただきました。
ズッキーニを食べやすい大きさに切ります。オリーブ油にニンニク一片で香りを出し、ズッキーニを炒めます。バジルペースト・塩・こしょう・醤油で味付け。仕上げにフレッシュバジルをたっぷりまぶしました。
ズッキーニの種が大きすぎたので、除いたほうがよかったと思いましたが、とてもおいしくいただきました。バジルが大きくなっているので、明日は3回目のバジルペーストを作ります。
