ユウガオ

ユウガオ、かんぴょうにする野菜です。ご近所の畑から70センチ越える大きなユウガオをいただきました。

薄味で煮付けて食べるのが大好きです。

昆布を煮てあったので、その煮汁・かつおぶしでとった出汁・酒・砂糖・薄口しょうゆで煮ました。一晩冷蔵庫で冷やし、味をしっかりしみこませて食べます。