セミドライトマト

前記事のトマト生産者さんの「シシリアンルージュ」を干しました。

昨夜、縦に二つ割り、100度のオーブンに2時間半入れました。どちらかというとまだ生のようです。

今朝は久しぶりに太陽がさんさんと出ていましたので、昨日のトマトを天日干しして見ました。

ネットをかけて約3時間ちょうどよくなりました。甘さが引き立っています。

バジルとオリーブ油を添えて食べました。おいしいです♪