栗

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年も庭の栗の木の下で、栗拾いをする季節になりました。

雨か、強めの風が吹けば一度にたくさん拾えるのですが、今はまだ「始末できるくらい」の量です。

毎年のことですが、渋皮煮と栗ごはんです。渋皮煮は、崩れない程度に渋皮に傷を入れて剥きます。これで味がよくしみ込みます。微調整はベテランの技、などと思いながら作っています。

　　今日のもう一品は、ニンジンの葉です。柔らかい部分を茹でて、細かく刻んで、マヨネーズ・すりごま・お醤油で和えました。香り高く、おいしかったです。