油揚げとハム

dancyu最新号（７月号）油揚げの特集で見ました。平松洋子さんのレシピです。

厚切りのハムがないので薄切りを重ねて使いました。

袋にした油揚げの中にマスタード（今回は粒マスタード）を塗り、ハムを挟んでじっくりとフライパンで焼きます。

レシピのレモンとパセリは省略、仕上げにお醤油を少し回しました。

安心して食べられるおいしさ、こんな表現しかできませんが、何もないとき、作りたくないときの一品が増えました。