１０月下旬の日曜日の昼食です。この日も出勤で、配達から２時間近く経過した１３時５０分頃になって、ようやくありつくことができました。あっ、奢りです。
玉子丼、６５０円。
中央に紅生姜が乗せられています。流石に冷めてしまっており、人肌程度の温もりかと。
水分が少なく酸味も控えめだった紅生姜。
ごはんは粒同士が密着してねっちょりと。かなり軟らかく感じました。
時間が経ったことで芯まで汁が染み、自身の熱で蒸された結果おじやのようになった箇所も。
具材は玉子と天かすと玉ネギのみとシンプルな構成。
甘めの蕎麦つゆで味付けされた後、卵でとじられたようでその味が全体を支配していました。
玉ネギにはシャキッとした歯応えが残っていました。
玉子の状態。
固まりきらない白身が目に付く位の火の入り具合でした。
汁が染みてフニャッとした部分とカリッとした部分が混在していた天かす。この存在が、単調になりがちな味に深みを与えており、物足りなさを遠ざけていました。
白菜の漬物は、昨日に比べて柚子の効き加減は抑制されていました。
約１０分で完食。冷めていたことが余計に満腹感を増幅させたように思い、夜まで空腹を感じることもありませんでした。
この後器を洗って、休憩もほどほどに職務へと戻りました。
